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牡蠣漁師のお店
石巻の自然豊かな万石浦で
丹精込めて育てた牡蠣
一年子牡蠣
お届け販売する牡蠣は宮城県の中部に位置する石巻市、万石浦湾、石巻湾中部で自然の恵みと植物プランクトン豊富な海域で牡蠣漁師が丹精込めて育てた一年物の甘みのあるここでしか味わえない一品となっております。
新しい取り組み
宮城県は、生食用カキで日本一の産地であり、石巻湾から牡鹿半島はカキの種を採取する地においても日本一であります。
排卵期には、大量の種を確保する事が出来ます。そのカキの種を１個ずつバラバラに専用バスケットに入れ、プランクトンが多い表層で養殖することにより、カキの生育と実入りが安定します。
今後、国内・海外輸出に向け、生産していきたいと思っております。
石巻・万石浦湾の歴史
1927年～石巻の万石浦湾は「世界の牡蠣王」と呼ばれた「宮城新昌」が牡蠣のルーツを作った地であり、植物プランクトンが豊富で、高品質な牡蠣が育ち、牡蠣養殖に最適な海域であり、宮城県は生食用牡蠣で全国１位の生産量を誇っています。
20代から始めた牡蠣の道～
20代前半から親の稼業のカキ養殖に携わり、海の仕事・歴史を学んできました。
宮城県石巻中部地区はカキのむき身の生産が、7、8割を占めており、大半が県外に出荷され、身近で手軽に購入することが中々出来ませんでした。
直売所を作ることにより、手軽に購入できる施設を設立することに至りました。
自分の育てた美味しいカキがお客様に届けられるよう、従業員一同と共に、頑張っていきたいと思っております。
代表
お気軽にお問い合わせください!!
🔸 牡蠣蔵・KOO（黄金浜店) 🔸
住所：宮城県石巻市渡波黄金浜43
TEL：080-3323-5164
LINEでのお問い合わせはこちらより→
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